Uma semana recheada de alimentação variada

Fomos às compras…

À praça da Agualva-Cacém fomos passear,

Peixe, carne e pão podemos observar.

Mas o que acabámos por comprar,

Foram legumes variados para cozinhar!

Salada colorida… e bem divertida!!!

Para a salada decidimos utilizar:

Alface, cenoura, tomate e agrião!

Para os legumes preparar: foi lavar e cortar,

Não nos esquecemos do tempero pois não.

Uma pitadinha de sal… pois muito faz mal.

Azeite e vinagre, não muito, senão a boca arde.

Mexemos muito bem para todos os legumes envolver,

Comemo-la ao almoço, estava deliciosa podem crer!

Pastéis de Feijão… hummm, que grande tentação!

Como as leguminosas também estamos a festejar,

Para variar a confecção, um doce não podia faltar.

Com açúcar, ovos, farinha e puré de feijão,

Fizemos uns pastéis que são uma tentação

Não se esqueçam: do açúcar não devemos abusar,

E depois de doces comer, os dentes temos de lavar.

Somos pequenos mas gostamos de partilhar,

Aqui fica a receita se quiserem experimentar.

Pastés de feijão

Ingredientes (Para 30 pastéis):

MASSA:

·         250 g de farinha

·         2 colheres de sopa de manteiga

·         1,5 dl de água

·         Sal q.b.

RECHEIO:

·         500 g de açúcar

·         100 g de feijão branco cozido

·         6 ovos

·         6 gemas

·         Farinha q.b. (para polvilhar)

·         Açúcar em pó q.b. (para polvilhar)

·         1,5 dl de água

Preparação:

Deita-se a farinha numa tigela e junta-se-lhe a manteiga derretida, uma pitada de sal e a água. Trabalha-se muito bem até formar bola. Tapa-se a massa com um pano seco e sobre este coloca-se um outro molhado, mas bem espremido e deixa-se a massa descansar um pouco.

Passa-se o feijão pelo passador e juntam-se os ovos inteiros e as gemas ao puré de feijão.

Leva-se o açúcar ao lume com um pouco de água e deixa-se ferver até atingir ponto assoprado. Adiciona-se o xarope ao preparado de feijão e ovos e mistura-se tudo muito bem.

Enquanto o recheio arrefece forram-se as forminhas de queques com a massa preparada e estendida fina. Enchem-se com o recheio, polvilham-se com um pouco de farinha e depois açúcar em pó.

Levam-se a cozer em forno quente (225 ^o C) durante cerca de 25 minutos.

Beringela assada… receita simples e saborosa!

Para a beringela assada no forno degustar,

Azeite, sal, orégãos e queijo lhe juntámos.

A forma de comermos legumes pode variar,

Como provam estas beringelas que adorámos.

Aqui fica a receita para quem quiser experimentar, ficam deliciosas… podem confiar!!!

Bringelas assadas no forno

Cortam-se as beringelas às rodelas com um dedo de espessura. Colocam-se estas num tabuleiro, sem as sobrepor. Temperam-se com uma pitada de sal, um fio de azeite, queijo mozzarela ralado e orégãos secos. Vão ao forno bem quente por mais ou menos 10 minutos e já está!