terça-feira, 30 de novembro de 2010

A História do Padeiro

Para acabar o mês dos cereais,
Lá andamos a ouvir,
Uma nova história,
Que só nos fez sorrir.


 
A História do Padeiro

Era uma vez:
 um menino. De manhã cedo, todos os dias a sua dava-lhe um pão. O menino,que ainda era pequenino disse então à sua mãe:
- Gosto muito de pão, obrigado mãe!
A mãe, com um grande sorriso  respondeu:
- Não tens de quê. Deves agradecer não a mim mas sim ao padeiro que foi que o fez.
O menino foi então ter com o padeiro,que era seu vizinho e agradeceu,ao que o padeiro respondeu:
- Não tens de quê. Deves agradecer não a mim mas sim ao trigo que foi que fez a farinha.
O menino foi então agradecer ao trigo, mas o trigo logo lhe respondeu:
- Não tens de quê. Sabes que não faço tudo sozinho, deves agradecer não só a mim mas também à chuva que vem das nuvens que molha a terra para eu crescer.
O menino foi então agradecer  as nuvens.Ao que as nuvens responderam:
- Não tens de quê. Deves agradecer não a mim mas sim ao sol pois ele é quem aquece as sementinhas do trigo, o ajuda a crescer.
O menino já cansado foi agradecer ao sol, ao que este respondeu:
- Não tens de quê. Deves agradecer sempre que te dão algo com amor, vai ter com a tua mãezinha e dá-lhe um abraço cheio de

Fizemos depois da história um pão delicioso.


A Visita da avó "Boneca"

Esta semana tivemos uma visita especial, a da “avó Boneca”, que nos veio ensinar como é que a tapioca se faz, a partir da mandioca.

Isto é mandioca



Primeiro descasca-se a casca(H) da mandioca(R.J)


depois corta-se a parte branca(R.J)e macia e depois raspa-se(E) e depois ficava um alguidar com líquido(H)


Depois a avó boneca apertou aquele lenço onde estava a mandioca e depois tinha de secar, pôr numa frigideira ao lume para fazer a tapioca. (E, RJ.) 
A casca da mandioca serve para dar aos porcos (T), para eles comerem (N).
Obrigado avó “boneca” pela partilha. 
Beijinhos dos meninos da sala dos 5 anos.

segunda-feira, 29 de novembro de 2010

Pintura com areia decorativa

Na semana dos cereais experimentamos uma nova técnica de pintura, utilizamos areia decorativa e cola branca para ilustrar a fatia dos cereais, derivados e tubérculos, na nossa roda dos alimentos, foi muito divertido, vejam a nossa obra de arte.





Experiência pegajosa

Olá amiguinhos, aproveitamos a semana dos cereais e fizemos uma experiência bastante pegajosa com farinha de milho.
1º Colocamos duas chávenas de farinha de milho num alguidar, juntamos uma tigela com água e no final colocamos duas ou mais gotas de corante alimentar vermelho.


Misturamos tudo com as mãos durante alguns minutos até ficar bem misturado. Depois observamos o que acontece.

 Conclusão:

Verificamos que a mistura actua ao mesmo tempo como um sólido e como um líquido. Quando amassamos a mistura ela parece sólida, mas se a deixarmos em repouso esta parece líquida.
Isto acontece porque a farinha de milho é composta por muitas partículas compridas e fibrosas e por isso não se dissolve na água.




Fantoches da Galinha Ruiva

Ainda neste mês sobre os Cereais, derivados e tubérculos ouvimos a história da Galinha Ruiva que foi apanhar o milho para depois ir ao moinho e com a farinha fazer o pão. Ouvimos esta história com fantoches, utilizámos o fantoche da galinha que os meninos dos 5 anos fizeram e os outros animais eram fantoches da sala.

“O domínio da expressão dramática através da utilização de fantoches, de vários tipos e formas, facilitam a expressão e comunicação através “de um outro” que serve de suporte para a criação de pequenos diálogos ou histórias.” In Orientações Curriculares para a Educação Pré-Escolar.



quinta-feira, 25 de novembro de 2010

História do pão


A propósito da semana dos cereais, onde experimentámos um pequeno-almoço buffet, salada de milho, tapioca doce, batata doce e bolachas de aveia …
… pesquisámos também a história do pão e como começamos a comer pão. Assim descobrimos que o pão é dos alimentos mais antigos que conhecemos. Para além de antigo é um alimento que existe no mundo inteiro, embora com características diferentes.
Para “vivermos” um pouco da antiguidade do pão, experimentámos técnicas de representação quase tão antigas como o pão:
Com pedras tiradas directamente das grutas pré-históricas, experimentámos a pintura rupestre:

 Com lamas coloridas a gravura rupestre:

Para percebermos melhor o que é isso dos tubérculos, ouvimos a história do Diabo e do Lavrador, onde o Diabo propõe ao Lavrador uma plantação em conjunto, o homem escolhe plantar batatas e o Diabo achando que engana o homem propõe-lhe dividir a plantação da seguinte forma: “o que nasce para cima da terra é meu, e o que está por baixo da terra é teu”. Como o Diabo não conhecia nada de plantações acabou por ficar com a rama das batatas e o homem com as batatas. De seguida, o Diabo sentindo-se enganado, troca as regras da partilha, e propõe ao homem ficar com o que está debaixo da terra e o homem com o que está por cima da terra, desconhecendo que desta vez o cultivo era de trigo. Assim sendo, levou novamente a pior parte…
“Isto aconteceu porque o Diabo queria enganar e foi castigado”

Desta forma, lembrámos que há alimentos que nascem por cima da terra e outros por baixo da terra, como é o caso dos dois tubérculos que conhecemos, a batata e a mandioca.

S. Martinho e outras histórias

S. Martinho

O dia de S. Martinho chegou com um sol quentinho como nos lembra a lenda, o que nos possibilitou a partilha do Magusto com as outras crianças no exterior da nossa sala. Assim, juntámo-nos todos para comer a boa castanha quentinha. A própria instituição funciona como uma comunidade com diferentes e diversificados espaços e também com pessoas diferentes. O meio envolvente é uma importante fonte de aprendizagens, através destas saídas e encontros com os outros grupos, a criança vai conhecer outras crianças e adultos onde é privilegiado a interacção, comunicação e iniciativa.
Arroz, Massas e Pão

Iniciámos a nossa semana a provar vários tipos de pão: broa de milho, pão de centeio e pão de mistura ao lanche. Gostámos muito de todos, aliás nós adoramos comer pão…e porque temos que cuidar da nossa alimentação iremos implementar uma vez por semana o pão de mistura no lanche dos nossos meninos.
Com arroz e massas realizámos alguns trabalhos de expressão plástica, para também conhecermos estes alimentos antes de serem cozinhados.

Experimentámos batata-doce a acompanhar o almoço, e milho cozido na salada de frango. Como sobremesa comemos tapioca, é parecido com o arroz doce, mas tem umas “bolinhas”…Ao lanche tivemos biscoitos de aveia e leitinho, que delícia!
Torna-se importante experimentar todos estes diferentes tipos de alimentos, pois sabemos que “as crianças não estão dotadas de uma capacidade inata para escolher alimentos em função do seu valor nutricional, pelo contrário, os seus hábitos alimentares são aprendidos através da experiência, da observação e da educação” (In http://www.comportamentoalimentar.pt/).

segunda-feira, 22 de novembro de 2010

Na semana dos cereais

A semana passada foi dedicada aos cereais, seus derivados e tubérculos.
Falámos sobre os diversos cereais (milho, trigo, centeio, cevada, arroz) e depois disso fizemos algumas actividades relacionadas com o tema:
As maçarocas 

-A propósito do trigo, ouvimos a história da galinha ruiva e foi-nos lançado um desafio:
Fazer uma galinha com material de desperdício. Lançámos mãos à obra 

e penso que não nos saímos nada mal.
Tivemos também uma semana recheada de inovações gastronómicas que se iniciou com um pequeno-almoço” buffet”, para que as crianças tivessem a noção da importância desta refeição e do significado de uma alimentação equilibrada, onde tinham à disposição: pão de milho e de mistura, leite ou iogurte natural, cereais e frutas da época.



quarta-feira, 17 de novembro de 2010

S. Martinho


No dia de S. Martinho fomos aos velhinhos (BM), quando lá chegamos eles estavam a jogar e outros a descansar (PX). Entregamos os desenhos que nós fizemos (LE) e cantamos a canção das castanhas (DS). Levamos arroz doce de castanhas para a sobremesa (Todos). Os senhores velhinhos perguntaram-nos os nossos nomes (VA) e deram-nos beijinhos (GR). Depois voltamos para a Quinta para comer castanhas (LC) assadas (ML) e ao almoço bebemos água pé a fingir (DS).


 A capa de desenhos que levamos ao Centro de Dia tinha as seguintes quadras:
Somos os 3 Anos,
Da Quinta da Boa Vista,
Estamos aqui presentes,
Para vos fazer uma visita!

O Dia de S. Martinho,
Convosco queríamos partilhar,
Até ensaiamos uma canção,
Que vos vamos ensinar!

Inspirados nas castanhas,
Desenhos elaboramos,
Fizemos esta pastinha,
Para vos entregarmos!

Também com castanhas,
Um arroz fizemos,
Queríamos que provassem,
Por isso vos trouxemos!

Esperemos que gostem,
Deste dia diferente,
Pois nas nossas memórias,
Ficará sempre presente!


 
Arroz de Castanhas (Registo de Grupo)
Quando fizemos o Arroz Doce de Castanhas aproveitamos para fazer uma actividade sensorial com as castanhas para melhor percebermos as suas características, aqui fica o registo escrito:
As castanhas são de cor castanha (AS) e na base são cremes (TG). Em cima tem um pêlo (IC) e um biquinho branco (todos). A casca das castanhas é lisinha, por dentro tem uma pele castanha clara (DS) e por baixo são brancas (DSrs) e duras (LG). No Magusto comem-se castanhas (IC).
Vamos fazer arroz doce de castanhas (IC), precisamos de açúcar (DS). Primeiro metemos água (DM) com uma tigela para dentro dum tacho (PX) e Também água de cozer as castanhas (VA). Depois metemos o arroz e foi para o fogão (Todos). A seguir deitamos as castanhas partidas aos bocadinhos (BM).



RECEITA ARROZ DOCE DE CASTANHAS
Ingredientes:
250g de castanhas descascadas
4 Chávenas (meia de leite) de açúcar
10 Chávenas de água (3 de água coada de cozer as castanhas)
2 Chávenas de arroz
2,5 L de leite
1 pitada de sal
Erva doce q.b.
Pau de canela
Casca de limão

            Cozem-se as castanhas com água, sal e erva doce. Depois de cozidas e escorridas cortam-se aos bocadinhos, aproveitando 3 chávenas de água para a cozedura do arroz. Coloca-se a água num tacho juntamente com o arroz e vai ao lume até a água ser absorvida. De seguida junta-se o leite, as castanhas, o pau de canela e a casca de limão, deixa-se cozinhar até ficar cremoso ( o açúcar adiciona-se quando está quase pronto).

Meia dúzia de castanhas
No meu bolso guardei
Meia dúzia de castanhas
De tão quentes que estão
Ainda queimo a minha mão

Vou dá-las ao pai
Vou dá-las à mãe
Castanhas quentinhas
Que sabem tão bem

O Outono ao chegar
A todos vai dar
Castanhas quentinhas
No lume a estalar

Vou dá-las ao pai
Vou dá-las à mãe
Castanhas quentinhas
Que cheiram tão bem

A lenda de S. Martinho

A propósito da lenda de S. Martinho, os meninos da sala dos 5 anos, depois de ouvirem contar a história, quiseram realizar “fatos” com material reciclável para posteriormente a dramatizarem.
O fato de S. Martinho

O cavalo

O fato do mendigo

Realizaram também um trabalho de Expressão plástica sobre o mesmo tema. Eis alguns desses trabalhos.

S. Martinho e o cavalo

S. Martinho a cortar a capa

Semana dos cereais, derivados e tuberculos

Fazem parte desde grupo alimentos como: arroz, massa, batata, pão, aveia, milho, trigo, centeio, …

O grupo dos cereais, derivados e tuberculos é o grupo cuja proporção de ingestão deverá ser superior aos outros grupos. Assim, deve fornecer cerca de 28% do total energético que devemos ingerir ao longo do dia, correspondendo a uma ingestão de 4 a 11 porções por dia.

Estes alimentos estão reunidos neste grupo uma vez que são alimentos ricos em hidratos de carbono complexos, sendo este substrato a principal fonte energética das nossas células. São praticamente isentos de gordura e fornecedores de proteínas de média qualidade. São também boas fontes de minerais (Selénio, Potássio e Magnésio) e vitaminas (B1, B2, B3, B6 e C (tubérculos))

Os cereais integrais são bastante ricos em fibra, a qual tem várias funções importantes no nosso organismo, particularmente ao nível do tracto digestivo.


Dicas para tirar mais proveito dos Cereais

  Evite cereais de pequeno-almoço açucarados, prefira os mais simples.

  Introduza cereais integrais e evite as farinhas demasiado refinadas na alimentação do seu filho.

 Proporcione variedade. Por ex: pão de milho, de centeio, de mistura.

terça-feira, 16 de novembro de 2010

O Outono

O frio já se faz sentir...
Há já algum tempo que o Outono nos bateu à porta e foi entrando no nosso dia-a-dia em pezinhos de lã.
Para darmos as boas-vindas ao Outono, fizémos uma árvore e colámos cascas de árvores e folhas secas que apanhámos com os nossos pais. Também aprendemos canções sobre o Outono e inventámos uma história.

Nestes dias de sol quentinho, aproveitámos para ir tratar da nossa horta. Depois de arrancarmos as ervas que por lá existiam e de remexer a terra, pusémos sementinhas na terra. Agora, temos que tomar conta e regar para as sementinhas nascerem.



E como não há Outono sem São Martinho...no dia 11 de Novembro vimos, em Power Point, a lenda de São Martinho e depois lá fomos juntar-nos aos nossos amigos para comermos as castanhas quentinhas.